Kaapstad, de zogenaamde ‘Moederstad’, is de meest geliefde metropool van het land – en het is niet moeilijk te zien waarom. Het gematigde klimaat in mediterrane stijl is uiterst aangenaam en met oude Georgische gebouwen, chique restaurants, lommerrijke pleinen en een overvloed aan culturele flair is de hele stad een streling voor de zintuigen.
In het hart van Kaapstad ligt de altijd aanwezige Tafelberg, het platte stadssymbool dat in de regen net zo mooi is als in de zon. Begin hier met een kabelbaanrit van zes minuten de berg op en u zult snel uw draai vinden.
De stad wordt aan twee kanten geflankeerd door stranden met het warme water van de Indische Oceaan en de kristalheldere Atlantische Oceaan die tegen de lange zandstranden kabbelen die van Kaapstad een stad van strandliefhebbers hebben gemaakt. In het zuidwesten, op een excursie van een halve dag, ligt Kaap de Goede Hoop; daaronder ligt Robbeneiland, de voormalige gevangenis van Nelson Mandela en een andere must-see.
Het Zuid-Afrika Museum, St George’s Cathedral en de Houses of Parliament zijn belangrijke bezienswaardigheden in de oude stad, net als de populaire Green Market en het historische hotel Mount Nelson. s Avonds verplaatst de actie zich naar de Victoria and Albert Waterfront, waar restaurants, bars en boetieks een jachthaven vol jachten en vissersboten omzomen.
Na een paar dagen in de stad trekt u noordoostwaarts door de bergen naar de wijngaarden en de Nederlandse boerderijen van het Zuid-Afrikaanse wijnbouwgebied. In het hart van de stad, op slechts 18 mijl van Kaapstad, ligt Stellenbosch, ook bekend om zijn universiteit en overvloedige architectuur uit de koloniale tijd.